目前使用比例：
酵母：100g
高筋麵粉：250g
水：130g
糖：15g
鹽4g
水可以改用牛奶或雞蛋液。
對這一家五口而言，這個分量算多。
於是留到點心時間，
拐騙小人開心。
最近麵包稍有成就，
麵包乾燥似乎是第二次發酵時沒有控制好濕度所造成。
黑米酵母發酵力不夠，
明明做成一顆球，
經過發酵後卻攤成一片。
雖然不好看，
不過非常香醇好吃。
優格酵母很優，
力道強勁，
只用25g酵母也可以發出一堆麵包。
柳橙酵母也很棒，
本來以為會變成酸麵包，
沒想到一點也不酸，
吃完後會有淡淡柳橙香留在口中徘徊。
麵包機～～好想要有一台麵包機！
更想擁有魔女宅急便裡面出現的大烤箱。