羊栖菜

羊栖菜是海藻類的一種健康食物，

也是我們家的常備食材之一。

烹調方法簡單，

連三腳貓的我都能搞定。

羊栖菜可以拿來當配菜沙拉，

也可以拿來小滷。

簡單，方便，乾淨，清爽。

最簡單又偷懶的方法就是泡水（20分鐘），

加上少許美乃滋就可以食用。

冬天有火爐不怕調理花時間，

所以決定拿來小滷。

【使用的食材(5人分)】

羊栖菜……4大匙

香菇干……4大匙

紅蘿蔔……一條

油豆皮……一枚

【食材準備】

羊栖菜泡水（20分）水倒掉，洗淨。

香菇干泡水（20分）水不倒掉。

紅蘿蔔切絲

油豆皮切絲

【調味料】

醬油：酒：味醂　各一大匙（略其約，重口味者就自行大膽加量）
沒有味醂也可用糖代替。

食材統統加入鍋內，放到爐上（中火）。

等香菇的水滾時，放入調味料，順便攪拌（小火）。

燜煮收水即可上桌。

【食材的變化】
也可以加入切丁的雞肉，牛蒡，甜不辣等食材。